方法:1、處理炒花生,把花生都搗碎;2、在石鉢裏放入八角、大料、花椒一起舂;3、幹辣椒要用開水泡10分鐘;4、把幹辣椒、適量鹽一起放入石鉢裏,一起搗碎;5、在幹辣椒裏倒入熟油變成辣椒醬;6、已經準備好的花生碎、香蔥粒;7、搗好的幹辣椒醬放入味精、香油;8、放入花生碎、香蔥粒;9、辣椒醬混合均勻。