娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬於十字花科蕓薹屬白菜亞種。一般生育期爲四十五到五十五天，商品球高20釐米，直徑八到九釐米，淨菜重約一百零五到二百克。生長適宜溫度五到二十五攝氏度，低於5攝氏度則易受凍害，使抱球鬆散或無法抱球；高於25攝氏度則易染病毒病。娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，但是因爲價格比大白菜貴，市場佔有率並不是很高。娃娃菜爲半耐寒性蔬菜，有肥大的肉質直根和發達的側根。
