1、棒子骨砍斷，先焯水幾分鐘，煮出血沫，再衝洗乾淨。
2、再把洗淨的棒子骨放高壓鍋，加一大塊姜，加少許料酒，加蓋上氣後壓30分鐘。
3、壓骨頭湯的時間就開始做抄手。（左邊）姜一大塊切細，（右邊）蝦皮適量切細變粉。蝦皮我買的袋裝的，很補鈣。
4、把姜泥和蝦皮粉倒入肉餡，打一個蛋，分別加入2勺鹽，2小勺雞精，少許醬油，少許料酒，小勺白胡椒粉，適量幹澱粉。
5、不要加水，直接用手和勻，就可以開始包抄手啦。
6、包抄手比包餃子省時。準備下鍋了！
7、碗裏放紫菜、蝦皮，1勺鹽，1勺雞精，幾滴醬油。
8、再加入熱騰騰的大骨頭湯。
9、剛出鍋的大骨頭湯。裏面加玉米、白蘿蔔和山藥。
10、撒上蔥花，完成！
