喝酒之前用筷子沾三下酒,往桌子上點三下,其實是敬天、敬地、敬祖先。關於餐桌上的敬酒順序:1、主人敬主賓。2、陪客敬主賓。3、主賓回敬。4、陪客互敬。正式的西餐宴會上,酒水是主角。酒與菜的搭配也十分嚴格。一般來講,吃西餐時,每道不同的菜餚要搭配不同的酒水,吃一道菜便要換上一種酒水。