1、牛肉洗淨，裝在保鮮袋裏面，用刀背拍鬆2、放少量黑胡椒粉，鹽，蠔油，紅酒，醃製30分鐘3、醃製牛排的時間用來準備配料，家裏東西不齊全，我就弄了黃瓜條和火腿腸條炸了一下，擺了個盤，煎了一個雞蛋4、牛排醃好了，在鍋裏面放一點點油，燒熱，牛排下鍋。要大火煎，肉汁纔會留在肉裏，正反面各煎兩三分鐘，兩面焦黃即可。5、出鍋擺上，就可以吃啦
