用食用鹼做手工皁很困難，因爲鹼性不夠，需要摻燒鹼或者石灰。具體做法是，將豬肥膘肉切小塊，浸泡在鹼的飽和溶液（pH>13）通水蒸氣加熱（溫度越高鹼性越強效問果越好），反應一晝夜（約24小時，理論上2小時即可，不過要根據所做手工皁的量來確定）後，可得粗製的脂肪酸鈉，摻入少量松香定形，冷卻後脫水晾乾即可。
