鳥的胃能消化較大的東西，沒有牙齒可以減輕身體的重量，利於飛行。鳥類的身體結構和生理特點是與它的飛行生活相適應的。鳥的身體呈流線型，體表被有羽毛，這樣可以減少空氣阻力。前肢特化成翼，寬大的翼又增加了飛行的升力，所以鳥類可以不用扇動翅膀就可以滑翔很遠的距離。
鳥綱體均被羽，恆溫，卵生，胚胎外有羊膜。前肢成翅，有時退化。鳥類骨多空隙，內充氣體。呼吸器官除肺外，有輔助呼吸的氣囊，雙重呼吸提高呼吸的效率，可以提供充足的氧氣，產生大量的熱能適應飛行的需要。鳥類的胸肌特別發達，可以有力地帶動翅膀扇動，提供強大的動力。鳥的生理特點：鳥的食量特別大，可以保證飛行時能量的供應。鳥類的循環系統發達，供血充足，可以保證肌肉中氧氣和能量的供應。
