柚子不是雜交出來的，柚子不屬於雜交水果。柚子爲芸香科柑橘屬喬木。嫩枝，葉背，花梗，花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形。總狀花序，有時兼有腋生單花。花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5-3淺裂。花柱粗長，柱頭略較子房大。由此可見柚子有自己所屬的類目，因此柚子不屬於雜交水果。
