兩者各有千秋；大麥若葉，多種天然維生素及礦物質維生素、礦物質雖然在人體內總的比例不高，但是卻參與了人體一些重要的生命活動，比如能量代謝、細胞的修復、酸鹼的平衡、各種激素類生成、免疫細胞的維護等等，並且很多維生素，都是很好的抗氧化成份；天然豐富礦物質決定了大麥若葉的高鹼性度，大麥若葉可以中和體內酸性毒素、平衡酸鹼、有效改善酸性體質；生酵素在排毒養顏、潤腸通便、光潔皮膚，以及纖體瘦身等方面則表現出了較強的功效價值，對人體具有保健作用。
