調料店裏的碧波是什麼

調料店裏的碧波是什麼

調料店裏的碧波是蓽撥,俗稱鼠尾。

蓽撥別名爲:畢勃、蓽茇、蓽菝、蓽撥。屬胡椒科,攀援藤本,長達數米,枝有粗縱棱和溝槽。

常作芳香類調味品,氣香味辛辣,火鍋湯料中常見它的蹤影。莖細如箸,葉似蕺葉,子似桑椹,八月採,果穗可入藥。