1、苦瓜必須要生吃；2、不能泡水，泡水會使苦瓜內的有效物質流失；3、一天不少於2根苦瓜不多於4根苦瓜。；4、不要添加調味料，調味料裏面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度；5、建議在餐前半小時食用；6、去籽，但是千萬不要去皮；7、黑苦瓜沒有綠苦瓜有效，而且很貴，沒有必要去買，雖然它不苦。變黃了苦瓜也不要吃。
