主料:土雞半隻700克,傣味酸筍300克。輔料:油適量,鹽適量,蔥少量,姜少量,蒜少量,草果1個,辣椒適量,味精少許。做法:把準備好的土雞斬成的大小合適的雞塊。斬好的雞塊放入煮鍋里加入適量水煮沸,並撇去浮沫。放入拍散的姜塊和草果。準備一包傣味酸筍。把傣味酸筍拆包後與雞肉一起同煮十五分鐘。準備一些切好的蔥薑蒜和辣椒。雞肉煮熟後,炒鍋倒少量油熱燒,下蔥薑蒜和辣椒煸炒出香味。倒入煮熟的雞肉回一下鍋。放入適量的鹽和少許的味精調味即可。