其所產的鮑魚佔全國產量的百分之七十，鮑魚素稱“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產“八珍”之一。鮑魚名爲魚，實則不是魚，它是屬於腹足綱、鮑科的單殼海生貝類，因其形如人耳，也稱“海耳”。遼寧大連沿海島嶼衆多，礁石林立，氣候溫和，適宜動植物的生長髮育，生物資源較爲豐富，餌料豐富，很適合鮑魚棲息和繁衍，這裏所產的鮑魚佔全國產量的百分之七十。
