去除葡萄酒中的甲醛有以下方法:1、葡萄酒在釀造的時候是加入二氧化硫的。 二氧化硫在釀造葡萄酒過程中是必不可少的，它的主要作用是防止氧化和殺菌。2、發酵前使用二氧化硫，能夠殺死葡萄粉霜內的細菌和野生酵母，也可以在發酵過程中使用二氧化硫殺死酵母種植發酵，在發酵完成之後二氧化硫也是十分有用的。3、裝瓶前向葡萄酒中加入二氧化硫可以殺死酒中的細菌和剩餘的酵母，讓酒的品質保持穩定，少量的二氧化硫對人體是無害的，但如果二氧化硫過量，會引起不良反映。
