做法如下:一,準備食材:豬肉末500克,生薑50克,蒜50克,榨菜200克,白糖20克,醬油和蠔油少許。二,製作流程:1、將生薑切成末;2、向鍋裏倒入適量油,之後放入蒜,烹炒半分鐘;3、將豬肉末倒入鍋中,之後一直翻炒至肉末鬆散即可;4、倒入少許醬油、蠔油和白糖,之後放入宜賓芽菜和生薑末,翻炒片刻即可。三,注意事項:注意控制火候以及翻炒時間,以免豬肉末變糊,失去香味。