麻辣燙的菜單：葷腥包括：雞肉丸，牛肉丸，魚肉丸，蝦丸，鴿肚，火腿腸，午餐肉，魚豆腐，魚板，蟹柳，豬肺尖，啤酒腸，雞翅尖，貢丸。素食包含：豆皮，豆泡，油麪筋，粉絲，寬粉，菠菜丸子，雞血，鴨血，菠菜，白菜，油麥菜，香菜，木耳，蘑菇，冬瓜，蘿蔔，海帶，藕片，萵筍片，菜花，紫甘藍，豆腐，凍豆腐，金針菇，黃花菜。
