以蒜末爲主，搭配薑末及食鹽，關鍵是火候，火太熱會焦，不夠熱沒香味。具體做法及用料如下：主料：蒜3頭。調料：食鹽5克、植物油100毫升、白糖5克、薑末少許。做法：1、蒜去掉外皮，放入機器中攪碎，或者用刀切碎即可；2、鍋裏放入植物油，再倒入蒜蓉，用小火慢慢煮幾分鐘；3、炸成略微的金黃色，放白糖、鹽、薑末調味即可 。
