烤冷麪是黑龍江的一道地方特色小吃,其做法簡單,味道極美,那麼怎麼做好吃呢?洋蔥、香菜、大蔥切碎,備用。醋裏面放點糖,備用。倒油燒熱,將冷麪攤在油麪上,小火。緊接着,將腸切半置於冷麪兩邊。打好雞蛋放在冷麪上,攤開,雞蛋凝固後,翻倒冷麪。塗上番茄醬,撒上香菜、洋蔥、大蔥,待雞蛋熟透後,和腸捲起。烤冷麪做好了,冷麪切段,和配好醋一起蘸着吃味道更好。