羊蛋應該怎麼清洗

在清洗羊睾丸過程中，需剖開羊蛋，可以看到裏面有一個白色的腺，那個要割下來扔掉，那個是羊羶味的來源，爲了去除羊睾丸上的腥臊味，可以加入適量的大蔥、料酒、生薑和辣椒來去味。