先將木鏟清洗乾淨，再用開水高溫消毒後使用。用清水將木鏟浸泡10分鐘，用百潔布擦去毛刺沖洗後即可使用。鍋鏟，炒菜時用以翻撥原料，煮飯時攪米、起飯、鏟鍋粑的工具。一般以熟鐵、不鏽鋼、鋁材製成。有大有小，煮飯用的較大，有長柄;炒菜用的較小。
