鮎魚爲肉食性魚類，捕食對象多爲小型魚類，如餐條、鯽魚、鰕虎魚、麥穗魚、鯉魚、泥鰍等。鮎魚即鮎魚，又名鬍子魚、塘鯴，顯著特徵是周身無鱗、體表多黏液、頭扁口闊、上下頜各有4根條鬍鬚，分佈廣泛，主要產於長江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）爲最佳食用季節。
