可以使用少量的食用醋進行洗手，這樣可以中和辣椒中的鹼性，避免辣椒辣手。辣椒屬茄科，爲一年或有限多年生草本植物，辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。
