丙烯常溫下爲無色、稍帶有甜味的氣體，冰點負185、3度，沸點負47、4度。它稍有麻醉性，在815度、101、325千帕下全部分解。易燃、易爆炸，不溶於水，溶於有機溶劑，是一種屬低毒類物質。丙烯是三大合成材料的基本原料，主要用於生產聚丙烯、丙烯腈、異丙醇、丙酮和環氧丙烷等。2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，丙烯在3類致癌物清單中。
