圓白菜和大頭菜不是同一個。圓白菜是指捲心菜，學名結球甘藍，結球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物，爲甘藍的變種。又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等，甘藍具的耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。大頭菜又名雪裏蕻和榨菜，雪裏蕻和榨菜也都是芥菜的一種，榨菜質地肥厚柔嫩，口感脆辣，雪裏蕻又稱雪菜，是葉用芥菜的一種，具有特殊的香辣味。
