使用酵母粉自制酸奶的步驟，1、將250毫升至一公升的牛奶加熱煮開，冷卻至40度左右，倒入酸奶容器中靜置發酵；2、從冰箱取出一袋酵母粉，放在室溫15分鐘，使酵母粉與室溫平衡，然後倒入酸奶中攪拌均勻；3、將發酵好的酸奶取出，放入冰箱4至5個小時，使乳酸菌停止生長，產生風味物質，使酸奶凝固；4、將酸奶從冰箱中取出攪拌下就可食用，用酵母粉自制酸奶就完成了。
