可以通過以下幾個方法加快醒面速度：1、將揉好的麪糰放在醒發箱裏即可實現快速醒面；2、將熱水袋放在面盆裏可加快醒面速度；3、和麪時可以多放一些酵母可以加快醒面；4、將麪糰揉至鬆軟狀態後再進行醒面；5、可以將面盆放在爐竈旁邊進行醒面；6、可以在和麪時多加入一些老面來加快醒面速度；7、可以在和麪時加入一些綿白糖。
