甲魚是雜食動物，吃肉或小魚小蟲，適當投喂熟蛋白、蛋黃、熟麪條、米飯、碎魚、蝦等精細飼料。
甲龜喜歡清潔水域，喜歡活水，喜歡沙質、淤泥水底，喜歡安靜，喜歡背風向陽，害怕驚擾，害怕寒冷，害怕大風。它的視覺、聽覺和嗅覺器官都很靈敏，對動物內臟的腥味尤其敏感。它還具有判斷逃跑方位的能力。
甲魚的周身均可食用，特別是甲魚四周下垂的柔軟部分，稱爲“鱉裙”，其味道鮮美無比，別具一格，是甲魚周身最鮮、最嫩、最好吃的部分，甲魚肉極易消化吸收，產生熱量較高，營養極爲豐富，一般多做成“甲魚湯”飲用，又可做成美味的佳餚，供人享用。
