吃了發苦的甜瓜有可能會中毒。甜瓜發苦可能是未完全成熟或帶有殘留農藥，未完全成熟的甜瓜中帶有苦味素，苦味素具有一定的毒性，因此，不建議食用。另外，具有農藥殘留的甜瓜，若沒有清洗乾淨就直接食用，可能會導致身體不適。
