秋葵屬於草本植物類的蔬菜，其果莢爲主要食用部，由於其外形極像辣椒，因此，秋葵也有“洋辣椒”的稱呼。秋葵屬於寒性食物，這類食物中都含有較多的寒氣，食用後有清除體內熱氣的功效，十分適合熱性體質的人食用，也適合在夏季食用，能起到清熱避暑的功效。
