麪包怎麼做的共有5個步驟。準備食材：高筋麪粉、純牛奶、雞蛋、低筋麪粉、酵母、黃油、白砂糖、食鹽、白芝麻、溫開水。以下是麪包怎麼做的具體操作步驟：
操作/步驟
1、揉麪團
除黃油外，所有的食材倒入廚師機桶，揉出粗膜後加黃油，將麪糰揉至光滑。蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。
2、分成小麪糰
取出麪糰，拍打麪糰排氣，分成相等的小麪糰。然後搓圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
3、卷麪包團
麪糰擀成橢圓狀，將麪糰由上至下捲起，再次由上至下捲起，從中間切開，一分爲二，底部整理平整。
4、調脆底
碗中倒入麪粉、白糖、熟白芝麻，攪拌均勻。
5、烤麪包
烤盤刷植物油，麪包裹一層脆底，放入烤盤裏，表層放芝麻、黃油，放入烤箱，165度烤20分鐘即可。
