勾兌酒對人體有害，如果在勾兌酒的過程當中，加入其他物質來進行調整味道，有可能會讓身體造成一定的負面影響。因此勾兌酒對於身體有沒有害處，要看廠家在勾兌的時候使用的原料是什麼，看它們究竟是不是添加了不能食用的酒精和水進行勾兌。“勾兌”並不是簡簡單單的往酒裏摻水，而是包括了不同基礎酒的組合和調味，是平衡酒體，使之保持獨有風格的業技術。而那些低檔劣質白酒一般是用質量差或發黴的糧食做原料，工藝粗糙，裏面含有較多的醛類、雜醇類物質。
