配製酒與勾兌酒一樣。勾兌酒就是配製酒，只是一個是通俗的講法，一個是書面用語，所謂配置酒就是以發酵酒爲酒基，加入食品添加劑，進行調配、混合或加工製成的.這是已改變其原酒基風格的飲料酒，其中食品添加劑包括合成着色劑、甜味劑、香精和增稠劑，增稠劑也稱塑化劑。
