秋收的農作物有水稻、玉米、穀子、高粱、花生、大豆、紅薯、棉花等都是在秋天成熟的。這些農作物中含有較高的營養成分，適量食用對於人體都有好處，在養護這些農作物的時候，要合理的爲它提供水分和養分，這樣才能維持農作物的正常生長，讓它們生長的更加旺盛。
水稻在我國有着非常久的栽培歷史，基本上就是春種秋收的固定模式。而玉米也是秋季成熟最多的農作物品種，是我國主要的糧食作物和飼料作物。
紅薯的收穫時間在秋季，所以秋冬季節就可以大量上市了，香香甜甜的烤紅薯就是在冬季售賣的。而大豆到成熟期在7~9月份，也是秋季成熟的農作物之一。
