1、辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，改善食慾。2、辣椒含有豐富的維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，從而預防膽結石。3、辣椒含有辣椒素，而辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛；辣椒素還能加速脂肪分解。4、中醫認爲，辛辣的食物既能促進血液循環，又能增進腦細胞活性，有助延緩衰老。5、辣椒能溫暖脾胃。遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等，都可以適當吃些辣椒。6、辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。
