瑤柱對考生、勞動者、加夜班者，或神經不安定型、眼睛易疲勞、肩痛、頭痛等狀況的人，可以連續吃幾天瑤柱來彌補體內的損失。瑤柱蘿蔔湯，湯鮮可口，營養價值高，是一道適宜一家大小飲用的補湯。瑤柱蒸水蛋，簡單易做，味道鮮美，口感滑嫩，營養豐富，既能提高食慾，又能增加營養吸收。
準備：鯽魚3條，豆腐2盒，鮮蘑菇200克。精製油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
製作方法：
1、姜蒜切片 ，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形；
2、河鯽魚去鱗，鰓和內臟，入油鍋炸至雙面金黃色取出；
3、炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片等。，放鯽魚，加味精，雞精，料酒，胡椒粉。待魚湯差不多時放入瑤柱即可。
