鹼性物質的定義非常廣，常溫下，溶於水後，只要能使溶液的PH大於7，該物質就是鹼性物質。1、鹼類：如氫氧化鈉、氫氧化鈣、氫氧化鉀等等。2、鹽類：這類主要是強鹼弱酸鹽，或者強鹼弱酸鹽的酸式鹽，比如碳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸一氫鈉、磷酸鈉等等。3、有機物：比如醇鈉等。
