1、看酒瓶外觀 ： 看酒瓶標籤印刷是否清楚？是否仿冒翻印？看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？
2、看葡萄酒液：看葡萄酒的顏色是否自然？看葡萄酒上是否有不明懸浮物， 酒質變壞時顏色有渾濁感；
3、看酒塞標識：打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標籤上的文字一樣；
4、聞葡萄酒的氣味： 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了；
5、品葡萄酒的口感：飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。
