1、羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子，其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高於牛奶。2、羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質含量分別比牛奶高，羊奶中的乳蛋白質比酪蛋白質高，因此蛋白凝塊細而軟，易被人體消化吸收。3、羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高，維生素B和尼克酸要高1倍，每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。4、羊奶中的糖爲乳糖，乳糖有調節胃酸促進腸蠕動和消化腺分泌的作用。
