空腹喝牛奶的壞處：1、由於牛奶中大部分是水分，將會使胃液稀釋，影響其消化和吸收；2、因爲牛奶爲液體，在胃腸道滯留時間較短，營養成分難以充分吸收，所以最好將麪包、餅乾等食物與牛奶同時食用；3、牛奶中有一種會使人有疲勞感的物質，色氨酸，對人體有鎮靜作用。 如果在早晨空腹喝一杯牛奶， 可能使人在上午出現疲勞感，從而影響白天的工作和學習效果；4、空腹喝牛奶使牛奶裏面的蛋白質轉化成爲能量直接被人體利用，這樣有些營養素髮揮不了本該發揮的作用。
