蝸牛的身體由殼、頭、觸角、眼睛、嘴、腹和尾等部分組成。
蝸牛身體的外面有一個螺旋形的殼。殼內貼着一層膜，膜包裹着柔軟的身體。蝸牛的軟體部分分爲頭、腹足和內臟團三部分。頭部有伸縮自如的觸角，前面一對比較短，能夠觸探土和食物，有觸覺作用，後面一對比較長，頂端的眼能辨別光線的明暗，並且有嗅覺作用。蝸牛的口在頭部的腹面，腹足寬大、肌肉發達，是蝸牛的運動器官。
蝸牛在爬行時，在貝殼口的右側外套膜的邊緣處會露出一個圓形小孔，是蝸牛與外界進行氣體交換的開口，叫做呼吸孔。
在蝸牛的小觸角中間往下一點兒的地方有一個小洞，是它的嘴巴，裏面有一條鋸齒狀的舌頭，稱爲齒舌。齒舌的表面就像銼板一樣，有一些角質的小齒整整齊齊地排列着。蝸牛是世界上牙齒最多的動物，它們的舌頭上面排列着上萬顆牙齒，咀嚼功能較好。
