炸土豆是一道菜品，主料是小土豆，輔料是麪粉，油料。具體做法如下：1、土豆用鋼絲球洗淨，擦去皮。將土豆去皮洗淨切成馬蹄塊；2、將澱粉漿澆在土豆上面，鍋內熱油；3、待油溫達到七十度左右將土豆塊放入鍋中；4、炸至金黃控油撈出。
