家庭小麥粉可以做餃子，包子，麪條，疙瘩湯，烙餅，還可以做饅頭，花捲，糖包，蒸餅，豆包。家庭小麥粉是指供一般面制食品用的小麥粉，不是爲某種特殊需求而生產的，大都爲家庭直接消費。目前生產的小麥粉可以分成兩大類，一類是通用小麥粉，另一類是專用小麥粉。通用小麥粉包括習慣上所說的等級粉和標準粉，專用小麥粉中則有面包粉，餅乾粉，麪條粉等，還包括高筋小麥粉和低筋小麥粉等品種。在數量上，通用小麥粉占主導地位，專用小麥粉的比例還不高，但專用小麥粉在發展，是今後的一個發展方向。
