如何使滷肉看起來不幹

解決方法：

1、做好的滷製品沒有完全冷卻時，可以用刷子刷上一層薄薄的食用油。

2、將滷肉浸泡在滷汁裏，用多少取多少，用完一批，再拿另外一批出來。

3、當肉滷好後不要着急撈出，等湯變溫後再撈出來，之後用一次性檯布矇住，等徹底冷卻後再去銷售，這樣表皮就是溼潤的 。