松露清洗的步驟如下：1、用軟毛牙刷刷去黑松露表面的泥；2、用長軟毛刷以劃圓圈的方式清潔深層的松露鱗皮；3、再用脣刷刷松露的縫隙，刷乾淨後用淡鹽水泡半小時。松露的保存方法如下：1、松露放在密封的盒子裏，再放進冰箱裏冷藏，可保存10天；2、松露放在密封的盒子裏，加入米掩埋，再放進冰箱冷藏，可保存5-7天；3、松露用錫紙包裹，再放進冰箱冷凍室冷藏，可長期保存，但最好不要超過4個月。
