1、玉米自身屬於五穀之一，可以食用，並且玉米梗也可直接生吃，嚼食時味道甘甜，而玉米鬚、玉米梗等也都是中藥物質，都可食用，因此，這煮玉米的水當然也能喝。2、玉米雖然是五穀雜糧，在我國南方更爲飼料，但從中藥的角度來說，玉米性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼作用。
