月餅模具怎麼用

用月餅模具只需要把做好的中秋月餅胚胎先倒扣在模具裏，然後施力成型後再從模具中扣出。倒扣時用力要均勻，反面正扣一下即可把月餅取出來。缺點是對餅皮的要求較高，操作方法也稍顯繁瑣，而且木製的月餅模具因爲材質的不同，在使用一段時候後很可能出現開裂等情況，壽命較短。