1、奶牛一直產奶的原因是奶牛懷孕了，所以會一直不斷產奶。哺乳動物一般會在生育期間產生乳汁，乳汁產生的目的是爲後代提供剛出生的食物。在養殖場裏，母牛被人工受精，從而懷孕，產生奶水。
2、在先進的乳業工廠裏，奶牛根本看不到自己的孩子，小牛也見不到他們的母親，一生下來就被母子分離。一部分小母牛被人餵養成奶牛，重複她母親的命運；一部分小公牛被賣出去當肉牛飼養等等。
3、奶牛是乳用品種的黃牛，經過高度選育繁殖的優良品種。而奶牛所產的牛奶營養全面，是適合長期飲用的飲品，也是現代乳品工業的重要材料。
4、奶牛頭部輪廓清晰，略長。頸薄有皺褶。皮薄，毛細短，皮下脂肪少，全身結構勻稱，細緻緊湊，棱角清晰。後軀較前軀發達，乳房龐大，乳靜脈明顯。耐熱性較差，對飼養管理要求較高。
