原因：1、山羊很難像奶牛那樣，進行集中飼養，因此奶源少羊奶的產量少；2、一隻羊每天生產的乳量只是牛的產量的十分之一；3、羊奶在常溫下比牛奶容易變質，用通常滅菌方法又容易被破壞，對加工技術的要求又高，當前羊奶粉行業發展得還不夠成熟，所以很難像牛奶粉那麼普及；4、雖然目前養養殖規模和乳製品加工鏈在政府支持下已經健全，但是距離消費者還是有些距離，這仍然屬於一個小衆市場，供應量有限，價格也較高。
