筒骨露就是中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭。比較好的筒骨，應該是後腿的腿骨，因爲這裏的骨頭比較粗。骨中的骨髓含有很多骨膠原，除了可以美容，還可以促進傷口癒合，增強體質。
喝“筒骨露”湯的害處：給孩子喝“筒骨露”湯，是考慮到豬骨頭裏有鈣質，認爲“筒骨露”粗大，鈣質含量較高，就想用火把鈣燉出來給孩子增強營養。其實，骨頭裏鈣質的溶解度很低，靠火燉是很難把骨頭裏的鈣質燉出來的。用火一燉，鈣質沒燉出來，燉出來的卻是骨髓裏的脂肪，那種油膩膩的東西，讓孩子吃了，嚴重影響了消化能力。孩子的胃不好，不想吃東西，反而造成了營養不平衡，更加促使了鈣的缺乏。
