1、降低脂肪含量、血清和膽固醇時，多吃黃豆。黃豆中含有豐富的卵磷脂，降低脂肪含量、血清和膽固醇，並且還能夠預防血管硬化及血管內膜的損傷，因此，黃豆被稱爲“血管清道夫”，除此之外，它對高血脂、高膽固醇都有着非常顯著的功效。2、需要維生素B1、B2、維生素E時，多吃黃豆。豆的營養很豐富，它含有很多的蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、維生素E等多種維生素，還有鈣、鐵、鎂等多種礦物質。
